中国质量新闻网讯上海宝山拥有江杨农产品、江杨水产品和江阳水产品三大批发市场、场内食品经营户达余户，年交易量约万吨，交易覆盖全国。全区另有冷链食品储运企业36家，数量居全市前列。
新冠肺炎疫情发生前，冷链食品未纳入上海市信息追溯管理系统，由于进口冷冻食品外包装检出新冠阳性的问题时有发生，冷链食品信息追溯的重要性迅速凸显，如何落实“人物同防”“外方输入、内防反弹”，做到全程追溯管理，来源可查询、去向可追踪，成为摆在监管部门面前一道亟待解决的新问题。
对此，宝山区市场监管局结合辖区特点创新管理手段，组建成立“宝山食安行动组”，不断探索实践，给出了冷链食品安全信息追溯管理的宝山答卷。
“宝山食安行动组”由宝山区市场监管局食品安全协调科、食品生产安全监督管理科、食品经营安全监督管理科三个科室组成，承担区食品药品安全委员会办公室日常工作及辖区生产、流通环节食品安全监管工作，行动组牢牢守住食品安全和疫情防控双底线，切实保障市民“舌尖上的安全”。
依“企”施“教”
实现生产企业冷链食品全程留痕可追溯
根据市局《关于开展畜禽屠宰、水产品加工企业疫情防控专项检查的通知》，宝山首批检查的冷链食品生产加工企业占全市一半，要完成全部信息追溯工作时间紧、任务重。行动组迅速反应，第一时间成立企业
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