食堂经营如企业，在运营过程中难免会遇到各式各样的问题。
近日，武汉高校为了配合校园管理，减少外来食品安全问题，特搭建起临时食堂，供应起早餐。
此外，其他食堂经历了如食堂改造升级、疫情防控措施加强及突发情况食堂无法使用等情况，他们都采用了搭建临时食堂解决短期需求。
那么，临时食堂可以解决什么问题？采取什么方案？这篇文章为你简单盘点。
01简单的保温箱和电动车，近距离为校园师生供应丰盛早餐
连日的降雨天气让不少学子的早餐之旅受阻，早餐需要淋雨前往食堂购买。
为了满足校园师生的饮食需求，武汉城市学院用保温箱、桌子、电动车搭建起简单的临时食堂。
临时食堂的供应时间为早上七点到八点半，供应品种丰富而多样，涉及中西式面点、粥类及各类饮品如豆浆、绿豆汤等。由于使用了保温箱、蒸笼等设备，早餐质量没有收到运输影响，学生们拿到手上依旧是热腾腾的。
临时食堂的地址选定在南一教学楼广场，即便课间时间较短，但是由于食堂就在教学区域，学生买完早餐就可以直接在楼下用餐。
据食堂经理透露：“考虑到学生课间休息时间短，不利于当下疫情防控人群分散的要求，决定搭建临时食堂。”后期，学校将在南一及教学楼大门口指定区域提供中餐服务，并且逐步推行花车定点供餐模式，为师生们提供更为便利的餐饮服务。
02室内场馆变身食堂，实现疫情期间的就餐分流
在疫情发生不久，各地纷纷发出关于学校食品安全工作的相关文件。
依据文件内容，用餐人员间隔要保持1米以上距离，保证一人一桌，避免面对面饮食。
但是以往的食堂多设置为4人一桌，即便是调整场地布置，受限于场地面积，现有的食堂即便分时段分流进餐也不一定满足需求。
对此宝山区的吴淞中学将体育馆改造成临时食堂，里面放置张课桌，结合分时段分流进餐措施，能够满足学生们正常的就餐需求。
为了保证学生们的用餐安全，吴淞中学在每一批次吃饭期间会安排消毒工作，三个年级分批次就餐，一顿午饭下来需要近一个半小时。
即便在疫情防控常态化的当下，食堂难免会碰到疫情突发状况导致食堂无法满足供餐需求的问题，利用体育馆等室内场馆作为临时食堂成为了可行的备用选项。
03“大棚+餐桌”搭建临时食堂，场地简单餐不简单
去年河南一场暴雨引发全国
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