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和一个江科大毕业一年半的同学聚餐聊天,他正在苦恼。毕业和女朋友一起回了老家苏北某国企工作,两人从高中开始恋爱,面临结婚,女方家长要求他全款买房,女方家是县城,他来自农村,巨额的购房款成为他的负担。他跳槽到了上海工作,女朋友最近怪他联系少了,他正为此苦恼。当时听了就想到也许对他,对天下所有的未来的丈母娘都会有所反思和启发。

江苏十三届党代会正在召开,聚力创新,聚焦富民,创新和富民,是两大焦点。11月19日,江苏科技大学图书馆学术报告厅迎来了四位镇江城几位名声显赫的商界精英。江科大西校会外联部携手创业人俱乐部为各位科大学子准备了第五届企业沙龙座谈会。

江苏九鼎轩餐饮管理有限公司董事长王红旗

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王红旗:我就站着讲好不好?所有的大学生你们好!我叫王红旗。在我们那个年代机会有很多,但是,泪水也很多。曾经因为有梦想,所以有了一颗不安分的心,想着未来也有出人头地的想法。我那个时候20岁,跟你们差不多的年纪,那个时候已经进入了创业的路上,但是在那个年代也吃了很多苦,也受了不少罪。

记得有一次,我背负行囊去了兰州,当时不知道兰州在什么地方?也不知道为什么去了那里?其实只有一个梦,为了挣钱。所以,到了兰州以后,脚踏实地的去做皮鞋,之所以去那里是因为有很多镇江人去那个地方。打工第一个月没有什么钱,第二个月也没有什么钱,后面也是。第三个月有了块钱,我先寄了块钱给妈妈,那个时候拿到块钱特别激动,当时兰州很冷,我妈寄过来的棉袄还有厚厚的鞋,我当时很感动,心里想不能让她失望。在那种艰苦的条件下上在兰州待了一年多,总而言之的那种经历别人不知道,反正是吃不好,睡不好,每天工作12个小时以上,这是第一个兰州的经历。

后来心里又有这样一个梦想,在那边没有干多久,我知道那个地方不适合我。所以,我就又回到了镇江,我一个亲戚把我介绍到上海,上海有一个地方叫宝山区,就是一个做鞋的地方,去学技术,又能拿到稍微高的工资,拿了一千多,待了两年左右。后来跟各个方面的接触,还有跟领导方面接触的接洽,领导派我去跟老外接触,我在那边一年多的时间,一个月拿到1千5,6这个样子,那个年代很不错了。我是通过自己的努力对领导的尊重,对自己业务上的钻研,领导对我有一定的认可。我当时不安分的心开始慢慢定下来了。

那个时候我才22岁,我们那个厂子很大,在当年那个年代算是比较大的厂子了,那个时候社会比较实在,在那个时候看上了一个小女孩,以前我在其他场合都没有讲过这事,这也的确是我的人生经历,那个女孩的家庭条件还是不错的,她在里面做领班,她爸妈是教师,反正一来二去我们两个人就都有了那种想法,有了那种意念,但是没有像现在这个社会的乱七八糟的事情!然后在这个同时,我正式的跟我爸妈讲过之后,他们说今年过年不要回来了,你去跟他爸妈把这个事情说明一下,未来以后再结婚。

后来我跟她讲,讲了整整一年,她爸妈就是不同意。23岁年底的时候我跟她讲,她说跟他父母工作还没有做通,我又跟她讲,做她的工作,她爸妈还是不同意。我想只要不是伤天害理的事情我就要去做,我当时在家里面借了一辆摩托车,那个时候叫系列,当时冬天很冷,我就拎着两瓶比较好的酒,当然我买的不是现在的高档酒,不是茅台跟五粮液,就是很普通的那种酒。我去了他家,他的爸妈装作不认识我,还故意问到你是谁,找谁?随后我又做了一次自我介绍,但是他爸妈却跟我讲怎么回家的事情。当时我还想,他们怎么还一下子就跟我谈回家的事情呢?之后我总结了一下。无非就是下面几个情况:第一,嫌弃我们家穷,还嫌弃我们做这个事情没有未来,我也是受了这次打击之后决定去振作自己,并严格要求自己。他父母说如果你爸妈在我们扬州或者是镇江买一套房子我就把女儿嫁给你,我当时就想,别说是在扬州或者镇江买一套房子,我就是在大港我都买不起一套房子。我说这个条件我一个都办不到,他们说办不到就不要谈了。

我当时就跟他的父母讲,我说我王红旗今天没有钱,但是不代表未来,我也没钱。在你们提出的要求当中我达不到,但是我未来会通过自己的努力会比一般人更有钱,我当时的话说的很重,我说你们会后悔。

其实那个时候我的斗志就是被他们激发起来的,我当时开了一个大排挡,经过几年的努力,其中的过程也是蛮辛苦的,后来慢慢就正式进入了餐饮行业,后来又进入到镇江,我们通过九年的时间创造了九鼎轩,全国一共有51家店,目前还有6家要开,一共57家店,前天开了一家。目前有员工人。

我们所涉及的领域有三个板块:有一个是九鼎轩时尚火锅,还有湘遇,湘遇这个名字起的时候我们也是费尽心思起的。就是有个意愿,希望给大家聚会,聚餐有很契合实际的场合。还有九鼎国际水会,还有指蔻,很阳光很符合年轻人消费的,在我的创业过程当中我更多怀揣自己的梦想,为了自己出人头地,为了证明自己跟别人不一样,让看不起我的人,不相信我的人,我证明给他看,证明他是看错我了。谢谢!

九鼎轩立足于镇江,已成为红遍上海、江苏、安徽、山东的全国连锁品牌。今年在全国有57家店,雇员超过人。旗下分三大品牌:九鼎轩时尚火锅,九鼎国际水疗会所(指寇),九鼎相遇食尚餐厅。高雅时尚的用餐环境,营养健康的美味菜品,优质规范的服务品质打破了传统的服务业态经营格局;形成特有的经营风格,迅速占领江苏市场,赢得良好的社会口碑,并引导着行业的消费潮流,被同行喻为一匹脱尘而出的黑马。九鼎轩用坚韧的毅力闯出了自己的一片天地。

“做良心企业,让社会监督”是九鼎轩创始人王红旗一直坚持的理念,“九鼎轩的所有货源只选择有品质保证的品牌,麻油是浮玉的、醋是恒顺的、食用油是中储粮的......货源有了保障,顾客才会放心。”王红旗说。

  

九鼎轩脆毛肚是全国少见通过QS.QB双认证的安全健康食品,每片毛肚从成都空运而来,采用九鼎轩专线冷链直达中央厨房,再及时配送到各门店,保证脆毛肚的缩水度。

 

“誓做餐饮行业食品安全标杆”绝不是一句口号,董事长王红旗说:“今天的九鼎轩更多的是坚守一份作为良心企业的责任”。

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